Bodega Mevi : vins, vignobles et gastronomie à Maipú

Bodega Mevi est une cave boutique familiale située à Maipú, Mendoza, où le vin, les vignobles, le paysage et la gastronomie font partie d’une même expérience. En plus de découvrir la cave et de participer à une dégustation, vous pouvez également profiter de son restaurant et de ses terrasses avec vue sur les vignobles et la Cordillère des Andes. Pour ceux qui parcourent la Route des Vins de Maipú à vélo, Mevi se trouve dans le secteur sud du circuit. Elle propose une expérience différente de celle d’autres caves, avec une combinaison de vin, de gastronomie et de temps pour profiter du paysage. Bodega Mevi à Maipú est une option pour ceux qui souhaitent découvrir une cave boutique tout en ajoutant une expérience gastronomique à leur journée.

Une cave boutique familiale

Mevi a été fondée en 1991 par Oscar Vignart et Rolando Meninato. La cave possède un domaine d’environ 12 hectares, avec une prédominance du Malbec. Sa proposition associe la production de vins à une expérience qui comprend les vignobles, la dégustation et la gastronomie. Parmi les cépages présents figurent le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, le Cabernet Franc, la Syrah et le Torrontés. Ses différentes gammes comprennent notamment MEVI, MEVI Reserva de Familia, MEVI Gran Reserva de Familia et Vignart Gran Reserva. Plutôt que de transformer la visite en catalogue de vins, l’idée est de découvrir une cave boutique et une partie des vins qui composent sa production.

Le paysage fait aussi partie de l’expérience

L’un des éléments qui caractérisent Mevi est sa relation avec son environnement. La cave dispose de deux terrasses avec vue sur les vignobles et la Cordillère des Andes. Elle possède également une salle climatisée pouvant accueillir environ 50 personnes. Ainsi, les terrasses permettent de combiner une dégustation ou un repas avec le paysage de Maipú. L’expérience ne s’arrête donc pas simplement à la fin de la visite de la cave.

Visite, dégustation et découverte de la cave

La visite comprend un parcours dans les vignobles, une explication du processus d’élaboration et une dégustation de vins. Les expériences de réservation actuellement identifiées durent environ 60 minutes pour la dégustation et/ou le déjeuner. Cette durée correspond à des services de réservation précis et ne doit pas être considérée comme une durée obligatoire pour toute visite. Si vous ajoutez le déjeuner et un moment sur les terrasses, l’expérience peut naturellement durer beaucoup plus longtemps.

Gastronomie à Bodega Mevi

Mevi possède son propre restaurant. La visite peut donc être complétée par un déjeuner directement dans la cave. De plus, la proposition gastronomique comprend notamment des empanadas, des assortiments à partager, des viandes, de la truite, des planches et d’autres options pour le déjeuner, ainsi que du vin au verre. Pour compléter cette offre, le restaurant propose également des menus en plusieurs étapes et des options à la carte. Ainsi, Mevi constitue une possibilité intéressante pour ceux qui souhaitent intégrer la gastronomie à leur parcours parmi les caves de Maipú.

Faut-il réserver ?

Il n’est pas nécessaire de réserver pour visiter Mevi lorsque vous arrivez à vélo. En revanche, si vous souhaitez participer à une visite guidée, il est préférable de demander une réservation.

Informations pratiques

Rejoindre Mevi à vélo

Depuis Maipu Bikes, Bodega Mevi se trouve à environ 6,1 km, soit environ 25 minutes à vélo. Ce temps peut varier en fonction du rythme, de la circulation et des arrêts effectués pendant le parcours. L’itinéraire se dirige vers le secteur sud par l’avenue Perito Moreno et d’autres rues publiques. La circulation automobile, certains croisements et le trafic lié aux activités rurales et viticoles sont présents dans cette zone. Il ne s’agit donc pas d’un parcours entièrement protégé ni d’une piste cyclable continue. La pente générale est faible. Toutefois, il est nécessaire de circuler avec attention et de partager la voie avec les autres véhicules.

Combien de temps prévoir pour Mevi ?

Pour découvrir la cave et participer à une dégustation, une référence raisonnable est de prévoir environ une heure. Si vous souhaitez également déjeuner et profiter des terrasses et du paysage, il faudra prévoir davantage de temps. La durée finale dépend donc de l’expérience choisie et du temps que vous souhaitez passer au restaurant et sur les terrasses.

Mevi dans le Maipu Wine Bike Experience

Mevi fait également partie du Maipu Wine Bike Experience, où elle constitue l’une des principales étapes gastronomiques du parcours. Dans le cadre de cette expérience, un déjeuner en quatre étapes avec accord mets et vins est prévu. Le vin et la gastronomie s’intègrent ainsi à une journée complète sur la Route des Vins de Maipú. Pour découvrir tous les détails, vous pouvez consulter les informations complètes du produit.

Questions fréquentes sur Bodega Mevi