Tempus Alba: una bodega familiar para descubrir en la Ruta del Vino de Maipú
Tempus Alba: una bodega familiar para descubrir en la Ruta del Vino de Maipú
En Coquimbito, dentro de la Ruta del Vino de Maipú, hay una bodega donde el vino es solamente una parte de la experiencia. Tempus Alba combina historia familiar, viñedos, olivos, degustaciones y diferentes propuestas gastronómicas.
Tempus Alba en Maipú también se puede conocer a través de un recorrido autoguiado, que permite visitar parte de la bodega por cuenta propia y combinar la visita con otras propuestas del lugar.
Una bodega familiar con cinco generaciones de historia
Tempus Alba pertenece a la familia Biondolillo, vinculada a la vitivinicultura desde hace cinco generaciones.
La bodega está ubicada en Carril Perito Moreno 572, Coquimbito, Maipú, Mendoza, en una zona donde los viñedos, las bodegas y otros establecimientos forman parte del paisaje de la Ruta del Vino.
Entre las variedades asociadas a sus vinos se encuentran Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Rosé de Malbec.
La identidad familiar también está vinculada a la investigación vitícola. Tempus Alba cuenta con un laboratorio propio para la micropropagación in vitro de plantas madre de Malbec, relacionado con el proyecto Círculo V.E.RO.
Una visita que podés hacer por tu cuenta
Una de las propuestas más particulares de la bodega es su recorrido autoguiado gratuito.
La visita permite conocer mediante cartelería diferentes espacios de la bodega, además de los viñedos y el olivar. No se trata de un tour guiado: el recorrido se realiza por cuenta propia y cada visitante puede avanzar a su ritmo.
El recorrido autoguiado dura aproximadamente 20 a 25 minutos y no requiere reserva previa.
Vinos, degustaciones y Wine Bar
La visita puede complementarse con distintas propuestas relacionadas con el vino.
Tempus Alba ofrece degustaciones y también cuenta con un Wine Bar con servicio en la terraza, desde donde se pueden contemplar los viñedos y el paisaje de la zona.
También existe una modalidad de visita guiada con degustación de tres vinos, diferente del recorrido autoguiado.
Las experiencias de degustación y las visitas guiadas tienen condiciones y precios diferentes, por lo que conviene consultar previamente si buscás una experiencia específica.
Food Truck y Patio Tempus: dos propuestas gastronómicas diferentes
La gastronomía es otra parte importante de la experiencia y Tempus Alba ofrece dos alternativas que conviene distinguir.
Tempus Food Truck
El Food Truck propone una alternativa gastronómica más informal dentro del entorno de la bodega y los viñedos.
Funciona de lunes a sábado, de 12:00 a 17:00. No requiere reserva previa y está sujeto a disponibilidad.
Dentro de la Maipu Wine Bike Experience, los clientes de Maipu Bikes cuentan con un 15 % de descuento en el Food Truck. Los consumos gastronómicos no están incluidos en el precio de la experiencia.
Patio Tempus
Patio Tempus es la propuesta gastronómica de restaurante de la bodega. Es una experiencia diferente del Food Truck, requiere reserva previa y funciona de lunes a sábado, de 12:00 a 15:00.
Si querés comer en Tempus Alba, es importante distinguir entre ambas propuestas: el Food Truck funciona sin reserva previa y sujeto a disponibilidad, mientras que Patio Tempus requiere reserva.
Tempus Alba dentro de un recorrido en bicicleta
Desde Maipu Bikes hasta Tempus Alba hay aproximadamente 5 kilómetros, un trayecto que estimamos en unos 20 minutos en bicicleta.
El recorrido se realiza principalmente por Perito Moreno y forma parte de nuestro circuito recomendado. Como ocurre con otros tramos de la Ruta del Vino, se circula por caminos públicos donde hay tránsito.
Tempus Alba también se encuentra cerca de otras paradas del sector sur de la ruta, entre ellas Viña El Cerno y Mevi, por lo que su ubicación permite combinar diferentes experiencias durante una jornada.
¿Necesitás reservar?
Depende de la experiencia que quieras realizar.
La diferencia es sencilla: el recorrido autoguiado y el Food Truck no requieren reserva previa, mientras que Patio Tempus y las visitas guiadas requieren una gestión previa.
¿Cuánto tiempo podés dedicarle?
El recorrido autoguiado es relativamente breve, mientras que una degustación o una comida extienden naturalmente la permanencia.
Para organizar una jornada en bicicleta, el tiempo que dediques a Tempus Alba dependerá de si querés hacer solamente el recorrido, sumar una degustación o detenerte a comer.
Información práctica
Preguntas frecuentes sobre Tempus Alba
¿Dónde está Tempus Alba?
¿Se puede visitar Tempus Alba sin guía?
¿El recorrido autoguiado requiere reserva?
¿Tiene restaurante Tempus Alba?
¿Tiene Food Truck?
¿Se puede llegar en bicicleta?
¿Hay un beneficio para clientes de Maipu Bikes?
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Si querés conocer otras opciones de la zona, podés consultar nuestra guía de bodegas y restaurantes de Maipú y descubrir qué otras experiencias forman parte de la Ruta del Vino.
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